Encore une recette patissons brandade !!!
Bonjour,
3 ou 4 patissons (suivant la taille)
1 gros bocal de brandade
3 oeufs
1 fromage de chèvre frais
1 petit pot de fromage blanc ou de crème fraiche
assaisonnement
1 pâte feuilletée.
Essuyer puis éplucher partiellement les patissons.
Les faire cuire au micro onde (2mn par patisson)
Les presser dans la passoire pour exprimer l'eau.
Etaler la pâte dans le moule et répartir les lamelles de patissons par dessus.
Mélanger la brandade, les oeufs, le fromage et la crème. Bien assaisonner.
Verser sur les patissons et enfourner à four chaud.
Même type de cuisson qu'une quiche lorraine.
Très bon froid en apéritif avec un coulis de tomates au basilic.
Nadine
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