Coop de France Alpes Méditerranée, qui nous accueille, qu'est-ce que c'est ?
Coop de France Alpes Méditerranée est un syndicat régional au service des coopératives depuis plus de 40 ans. Coop de France Alpes Méditerranée est administrée par un Conseil d'Administration représentant tous les secteurs de production et tous les départements....
Recette crême de patates douces
Les ingrédients pour la crème de patates douce: 1 c. à soupe d’huile d’olive 2 patates douces ( 800gr) coupées 1 oignon haché grossièrement 2 gousses d’ail coupées en 4 2c à café de thym 1 c à café de zeste de citron 500ml de bouillon de légume. Pour...
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une AMAP qu'est-ce que c'est ? Rappel...
Petit mémento à l'usage des amapiens (ou futurs amapiens) pélissannais Une AMAP ? Qu’est ce que c’est déjà ? AMAP = Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne C’est un groupe de consommateurs qui passe un contrat avec un maraîcher. Chaque...
Histoire de l'AMAP à Pélissanne
Tout a commencé en 2002. Benoît, notre producteur, en a assez de l'agriculture qu'il pratique depuis de nombreuses années (production de salades et de melons sous serre et de tomates industrielles en plein champ). Après une rencontre avec Daniel Vuillon...
Les 18 principes de l'AMAP
Les AMAP doivent respecter 18 principes fondateurs : 1. La référence à la charte de l’agriculture paysanne pour chaque producteur 2. Une production de dimension humaine adaptée aux types de culture et d’élevage 3. Une production respectueuse de la nature,...
Confiture de Courgettes
Je sais, ça ne donne pas très envie mais jusqu'à présent, toutes les personnes qui l'ont goutée ont été bluffées (n'est-ce pas Hélène ?) !! C'est excellent ! Voici donc la recette que nous avons testée, il s'agit de celle du site http://aaatable.canablog.com...
Encore une recette patissons brandade !!!
Bonjour, 3 ou 4 patissons (suivant la taille) 1 gros bocal de brandade 3 oeufs 1 fromage de chèvre frais 1 petit pot de fromage blanc ou de crème fraiche assaisonnement 1 pâte feuilletée. Essuyer puis éplucher partiellement les patissons. Les faire cuire...
Recette : galette de patissons à la pintade.
2 patissons - 1 oeuf - restes de chair de pintade (ou autre volaille ou viande blanche) ou blancs - chapelure Laver puis raper les patissons. Passer chaque patisson rapé 3mn au micro-onde pour une précuisson. Mettre dans une passoire et bien presser pour...
Quelques recettes avec des pomelos
Boisson: Une bonne alternative pour changer du simple jus et abandonner sodas industriels: ma recette basique et très simple à faire sur le modèle de la citronnade maison. Pamplemoussade minute: jus d'un pomelo, 2 cuillerées à soupe de sucre, compléter...
